Resep Soto Jeroan Sapi Santan

Soto jeroan sapi dengan kuah santan yang gurih dan nikmat, siapa yang bisa menolak? Sajian soto satu ini memang sangat populer di Indonesia karena kelezatannya yang tiada tara. Anda bisa dengan mudah menemukan penjual soto jeroan di pinggir jalan hingga restoran mewah. Namun, jika Anda ingin mencoba membuat soto jeroan sendiri di rumah, berikut resepnya.

1. Rebus jeroan sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Masak hingga layu.
4. Masukkan jeroan sapi dan aduk rata.
5. Tuang santan dan air. Tambahkan garam dan kaldu sapi secukupnya.
6. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.