Soto Jombang merupakan kuliner khas dari Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Soto ini sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat sarapan pagi. Berikut resep Soto Jombang yang bisa kamu coba:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu sapi, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
4. Masukkan kecambah dan tauge. Aduk dan masak hingga layu.
5. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
6. Tata irisan daun bawang dan seledri dalam mangkuk. Tuang soto ke dalam mangkuk dan sajikan selagi hangat.