Nasi liwet merupakan kuliner khas masyarakat Sunda yang sudah populer sejak zaman dahulu. Sajian nasi yang dimasak dengan bumbu rempah ini memiliki cita rasa gurih dan nikmat. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep nasi liwet lengkap dengan bahan-bahan dan cara membuatnya:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bahan tumisan hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan. Masak hingga layu.
4. Tambahkan santan kental, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.
5. Tuang tumisan bumbu ke dalam beras yang sudah dicuci. Aduk rata.
6. Masak beras dengan menggunakan magic com atau rice cooker seperti biasa.
7. Setelah matang, biarkan nasi liwet sedikit hangat. Aduk-aduk agar tidak menggumpal.
8. Sajikan nasi liwet selagi hangat dengan lauk pauk sesuai selera, seperti ikan asin, ayam goreng, atau sayur asem.