Soto, hidangan berkuah yang nikmat, menjadi salah satu kuliner wajib coba saat berkunjung ke Surabaya. Berikut resep Soto Surabaya yang lezat dan mudah dibuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, ketumbar, jinten, merica, pala, dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan daging sapi dan kaldu sapi. Masak hingga daging empuk.
4. Tuang telur kocok lepas ke dalam rebusan sambil diaduk.
5. Tambahkan kol dan daun bawang. Masak hingga kol layu.
6. Sajikan soto dalam mangkuk dengan taburan bawang goreng dan jeruk nipis sesuai selera.
Tips: