1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ketumbar, merica, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, dan sereh. Aduk rata.
4. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.
7. Sajikan soto dengan taburan bawang goreng dan emping.
