Soto Bandung adalah salah satu kuliner khas Jawa Barat yang populer dan mudah dibuat. Berikut ini adalah resep Soto Bandung yang bisa Anda coba di rumah:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– Gula secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
– Daun bawang untuk taburan
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, kunyit, ketumbar, lada, garam, dan gula.
3. Koreksi rasa sesuai selera.
4. Angkat daging yang sudah empuk dan potong sesuai selera.
5. Siapkan mangkuk dan tata daging, siram dengan kuah soto.
6. Taburkan bawang goreng dan daun bawang.
7. Soto Bandung siap disajikan.