Soto Ayam Jawa merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Rasanya yang gurih dan menyegarkan sangat cocok disantap saat sarapan atau makan siang. Berikut ini adalah resep Soto Ayam Jawa yang dapat Anda coba:
1. Rebus ayam dalam air bersama kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan merica bubuk hingga ayam empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Aduk rata.
4. Masak kembali hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Siapkan mangkuk. Tata ayam, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
6. Tuang kuah soto ke dalam mangkuk.
7. Beri perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.
8. Soto Ayam Jawa siap disajikan.