Ikan mas merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dagingnya yang gurih dan lembut membuat ikan ini cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu resep masakan ikan mas yang sangat populer dan menggugah selera adalah ikan mas goreng.
– Ikan mas segar (1 ekor, ukuran sedang)
– Bawang merah (5 siung)
– Bawang putih (3 siung)
– Jahe (2 cm)
– Kunyit bubuk (1 sendok teh)
– Ketumbar bubuk (1/2 sendok teh)
– Garam (secukupnya)
– Minyak goreng (secukupnya)
1. Bersihkan ikan mas dari sisik, insang, dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk.
3. Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, garam, dan air secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng ikan mas hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan.
6. Angkat ikan mas dan tiriskan minyaknya.
7. Sajikan ikan mas goreng selagi hangat dengan nasi putih dan sambal kesukaan.
– Untuk hasil yang lebih gurih, gunakan ikan mas yang masih segar.
– Jika ingin ikan mas lebih garing, goreng dengan api sedang dan jangan terlalu sering dibalik.
– Sajikan ikan mas goreng bersama dengan lalapan seperti timun, kol, dan tomat agar lebih lengkap.
Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat ikan mas goreng yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!