1. Lumuri ayam fillet dengan kecap asin, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam fillet dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
4. Masukkan kembali ayam fillet ke dalam wajan. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
5. Larutkan tepung maizena dengan air. Tuangkan ke dalam wajan sambil diaduk hingga mengental.
6. Masak hingga semua bahan tercampur rata. Angkat dan sajikan hangat.
