Tempe bacem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang diolah dengan cara direbus dalam bumbu manis kecap. Hidangan ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang khas, serta tekstur yang lembut dan empuk.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat tempe bacem:
1. Potong tempe menjadi ukuran sesuai selera.
2. Dalam panci, masukkan tempe, air, kecap manis, gula merah, serai, daun salam, lengkuas, jahe, garam, dan merica bubuk.
3. Aduk rata dan nyalakan api sedang.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan tempe bacem hingga air mengental dan meresap ke dalam tempe, kurang lebih 30-45 menit.
5. Matikan api dan angkat tempe bacem dari panci.
6. Sajikan tempe bacem dengan nasi panas dan lauk pauk kesukaan.