Resep Masakan Dari Ayam Bumbu Kecap

Ayam Bumbu Kecap[/kampimage] merupakan sajian kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Hidangan ini sangat kaya rasa, dengan daging ayam yang empuk dan bumbu kecap yang meresap. Ayam Bumbu Kecap dapat disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk, seperti nasi putih, mie, atau sayuran.

– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong-potong
– 10 sdm kecap manis
– 5 sdm kecap asin
– 3 sdm gula merah
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt bawang merah bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, geprek
– 1 cm jahe, geprek
– 20 ml minyak goreng

1. Marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, gula merah, saus tiram, merica, ketumbar, bawang putih, dan bawang merah bubuk selama 30 menit atau semalaman.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan jahe ke dalam wajan. Masak hingga harum.
4. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
5. Masak ayam hingga berubah warna.
6. Tambahkan air secukupnya, hingga ayam terendam.
7. Masak ayam dengan api kecil selama 30-45 menit atau hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
8. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika diperlukan.
9. Masak hingga air hampir habis.
10. Ayam Bumbu Kecap siap disajikan.