Hati ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang sangat baik dan mudah diolah. Berikut ini adalah resep masakan hati ayam bumbu rujak yang lezat dan menggugah selera:
Bahan-bahan:
– 500 gram hati ayam, bersihkan dan potong-potong
– 1/2 buah nanas, potong dadu
– 1/2 buah pepaya muda, potong dadu
– 1/2 buah mangga muda, potong dadu
– 1/4 buah mentimun, potong dadu
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 1 buah bawang merah, iris tipis
– 1 sdm air jeruk nipis
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Bumbu rujak instan (bisa gunakan merek dagang kesukaan Anda)
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih hati ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan hati ayam, nanas, pepaya muda, mangga muda, mentimun, cabai rawit, dan bawang merah dalam mangkuk besar.
3. Masukkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
4. Tambahkan bumbu rujak instan dan aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
6. Sajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping.
Tips:
– Untuk mendapatkan cita rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
– Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti wortel, bengkuang, atau kedondong.