Bahan-bahan:
Langkah-langkah:
1. Campurkan ati ampela ayam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lengkuas bubuk, jahe bubuk, serai, daun salam, lengkuas, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
2. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ati ampela ayam berbumbu dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan tomat, garam, dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
5. Masak hingga ati ampela empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan ati ampela ayam bumbu kuning dengan nasi putih hangat.