Ayam paha adalah salah satu bagian ayam yang paling populer untuk dimasak. Dagingnya yang empuk dan gurih membuat ayam paha cocok diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, dipanggang, atau direbus. Salah satu resep masakan ayam paha yang mudah dan lezat adalah ayam paha goreng crispy.
Bahan-bahan:
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam paha, kemudian tiriskan.
2. Dalam wadah, campurkan ayam paha dengan bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga bumbu merata.
3. Masukkan telur kocok ke dalam wadah berisi ayam, aduk rata.
4. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk rata.
5. Masukkan ayam ke dalam campuran tepung, baluri hingga terlumuri tepung secara merata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
8. Angkat ayam dan tiriskan.
9. Sajikan ayam paha goreng crispy dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.