Nikmati hidangan istimewa pada hari raya Idul Fitri dengan membuat Ayam Bakar Kecap yang lezat. Resep ini sangat mudah diikuti dan dijamin membuat keluarga dan tamu Anda terkesan.
– 1 ekor ayam potong
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt lada hitam bubuk
– 1/2 sdt gula pasir
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 200 ml santan kental
– 100 ml air
1. Marinasi ayam dengan bumbu halus, kecap manis, kecap asin, ketumbar, jinten, lada, gula, serai, daun salam, dan daun jeruk selama minimal 30 menit.
2. Campurkan santan dan air dalam panci. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam panci. Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 45-60 menit.
4. Angkat ayam dan bakar di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
– Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih gurih.
– Marinasi ayam lebih lama untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat.
– Bakar ayam di atas bara api yang tidak terlalu besar agar tidak gosong.
– Sajikan Ayam Bakar Kecap dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri!