Ayam bacem adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih. Ayam bacem biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan lalapan. Berikut ini cara memasak ayam bacem yang enak:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 liter air
– 150 gram gula merah
– 150 gram kecap manis
– 50 ml minyak goreng
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 1 ruas jahe, memarkan
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 sdt garam
1. Bersihkan ayam dan potong-potong.
2. Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng dalam panci. Aduk rata.
3. Masukkan ayam ke dalam panci dan ungkep dengan api kecil hingga air mengering dan ayam berwarna kecoklatan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng ayam yang sudah dibumbui hingga kuning keemasan.
6. Ayam bacem siap disajikan.