Ayam bakar adalah salah satu olahan ayam yang paling populer di Indonesia. Ayam yang dibumbui dengan bumbu khas lalu dibakar hingga matang ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis. Untuk membuatnya, Anda bisa menggunakan bagian ayam utuh, paha atas, atau dada.
– 1 ekor ayam potong
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt gula merah
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Dalam wadah, campur semua bahan bumbu dan aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
5. Sajikan ayam bakar dengan nasi putih dan sambal kesukaan Anda.
Ayam goreng kremes adalah olahan ayam yang renyah dan gurih. Tepung beras yang digunakan sebagai balutan ayam membuat teksturnya menjadi kremes saat digoreng.
– 1 ekor ayam potong
– 1 kg tepung beras
– 1 sdt garam
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Minyak goreng
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Dalam wadah, campur semua bahan bumbu dan aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Dalam wadah terpisah, campur tepung beras dan garam.
5. Baluri ayam dengan tepung beras dan tepuk-tepuk agar menempel rata.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan.
7. Sajikan ayam goreng kremes dengan nasi putih dan lalapan.
Ayam geprek adalah olahan ayam yang populer akhir-akhir ini. Ayam yang digeprek hingga pipih dan dibumbui dengan sambal pedas ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan sedikit manis.
– 1 ekor ayam potong
– 100 gr cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 2 sdm minyak goreng
– Garam secukupnya
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Geprek ayam hingga pipih menggunakan ulekan atau palu.
3. Dalam cobek, haluskan cabai rawit dan bawang putih.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan ayam yang sudah digeprek ke dalam cobek dan penyet-penyet hingga bumbu meresap.
6. Sajikan ayam geprek dengan nasi putih dan lalapan.
Ayam pop adalah olahan ayam yang berasal dari Jawa Tengah. Ayam yang direbus dengan bumbu rempah-rempah ini memiliki cita rasa yang gurih dan beraroma khas.
– 1 ekor ayam potong
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jahe bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Dalam panci, masukkan ayam, bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
4. Didihkan air dan rebus ayam hingga matang dan empuk.
5. Angkat ayam dari panci dan tiriskan.
6. Sajikan ayam pop dengan nasi putih dan lalapan.