Ayam kecap merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari karena rasanya yang manis dan gurih. Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Berikut ini adalah resep ayam kecap yang enak dan lezat:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 10 siung bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 5 cm jahe, memarkan
– 5 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 150 ml kecap manis
– 100 ml air
– 1 sdm gula merah, sisir
– 1 sdt garam
1. Cuci bersih ayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, air, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Kecilkan api dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan ayam kecap bersama nasi putih panas.