– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 butir telur
– 1/2 sendok makan garam
– Air secukupnya
– 1 liter kaldu ayam
– 5 siung bawang putih, cincang
– 3 siung bawang merah, cincang
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh jinten bubuk
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 batang daun bawang, iris
– 1/2 sendok makan kecap asin
– 1/4 sendok makan kecap manis
– 1/4 sendok teh garam
– 150 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
– 50 gram sawi hijau, rebus
– 1 buah tomat, potong dadu
– Bawang goreng
– Sambal
1. Campur tepung terigu, telur, dan garam dalam wadah.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
3. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
4. Giling adonan menggunakan mesin pasta atau rolling pin hingga tipis.
5. Potong adonan menjadi mie sesuai selera.
6. Rebus mie dalam air mendidih selama 3-5 menit atau hingga matang.
1. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam dan didihkan.
4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan rebus hingga layu.
1. Tata mie dalam mangkuk.
2. Siram dengan kuah.
3. Beri topping suwiran ayam, sawi hijau, tomat, bawang goreng, dan sambal.
– 300 gram nasi putih, dingin
– 2 butir telur
– 100 gram daging ayam, potong dadu
– 50 gram udang, kupas dan buang kepalanya
– 50 gram bakso, potong dadu
– 50 gram sosis, potong dadu
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1/2 buah bawang bombay, iris
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabai merah, iris
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1 sendok teh saus tiram
– Garam dan merica secukupnya
1. Kocok telur dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Masukkan telur dan orak-arik.
4. Angkat telur dan sisihkan.
5. Masukkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wajan.
6. Tumis hingga harum.
7. Masukkan daging ayam, udang, bakso, sosis, wortel, dan cabai merah.
8. Tumis hingga matang.
9. Tambahkan nasi putih, telur orak-arik, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram.
10. Aduk rata dan masak hingga nasi tercampur bumbu.
11. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
1. Sajikan nasi goreng spesial dengan acar mentimun dan bawang goreng.
– 1 ekor ayam utuh, potong menjadi 8 bagian
– 4 sendok makan madu
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/2 sendok teh jahe bubuk
– 1/4 sendok teh garam
1. Campur semua bahan marinasi dalam wadah.
2. Masukkan ayam ke dalam wadah dan aduk rata.
3. Diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan panggangan.
5. Tata ayam di atas panggangan.
6. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu marinasi.
7. Bakar hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.
1. Sajikan ayam bakar madu dengan nasi putih atau kentang goreng.
Selamat mencoba dan semoga pacarmu suka!