Diabetes merupakan penyakit kronis yang disebabkan oleh ketidakmampuan tubuh memproduksi atau menggunakan insulin dengan baik. Kondisi ini dapat menyebabkan kadar gula darah tinggi, yang jika tidak dikelola dengan baik dapat menimbulkan komplikasi serius. Salah satu cara mengelola diabetes adalah dengan memperhatikan pola makan, termasuk jenis makanan yang dikonsumsi.
Berikut ini adalah beberapa resep masakan yang direkomendasikan untuk penderita diabetes:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, buncis, dan paprika. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica.
5. Masak hingga sayuran matang namun masih agak renyah.
1. Rebus ayam dalam air hingga empuk.
2. Angkat ayam, pisahkan tulang dan dagingnya.
3. Masukkan kembali daging ayam ke dalam kaldu.
4. Masukkan wortel, kentang, buncis, dan seledri. Masak hingga sayuran matang.
5. Bumbui dengan garam dan merica.
1. Campurkan semua buah dalam mangkuk.
2. Siram dengan jus lemon dan madu (jika menggunakan).
3. Aduk rata dan sajikan.
Dengan memperhatikan pola makan dan memilih jenis makanan yang tepat, penderita diabetes dapat mengelola penyakitnya dengan baik dan mencegah komplikasi.