– 1 ekor ayam potong
– 1 buah bawang bombay
– 4 siung bawang putih
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt lada bubuk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
– Minyak goreng secukupnya
1. Cuci bersih ayam potong, potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang bombay dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus dalam minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, lada bubuk, serai, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
7. Koreksi rasa, sajikan bersama nasi hangat dan sayuran favorit suami.