Bulan Ramadan adalah waktu yang tepat untuk berbagi kebahagiaan dan kehangatan dengan keluarga dan teman. Salah satu cara untuk melakukannya adalah dengan menyiapkan hidangan buka puasa yang lezat dan bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep masakan buka puasa pilihan yang dapat Anda coba untuk membuat momen berbuka Anda semakin istimewa.
– 1 ekor ayam kampung
– 1 liter santan kelapa
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Serai secukupnya
– Garam dan gula secukupnya
1. Bersihkan ayam dan potong-potong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan kelapa, daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Masak dengan api kecil hingga ayam lunak dan kuah mengental.
7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
– 500 gram ikan kembung atau tuna
– 1 liter santan kelapa
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Serai secukupnya
– Kemiri sangrai secukupnya
– Garam dan gula secukupnya
1. Bersihkan ikan dan potong-potong.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan santan kelapa, daun salam, daun jeruk, dan serai.
6. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah mengental.
7. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
– 1 ekor ayam kampung
– 1 liter kaldu ayam
– 1 ikat tauge
– 1 ikat kol
– 1 buah wortel, dipotong korek api
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– Bawang goreng secukupnya
– Jeruk nipis secukupnya (opsional)
– Garam dan gula secukupnya
1. Bersihkan ayam dan potong-potong.
2. Masukkan ayam ke dalam panci berisi kaldu ayam dan masak hingga matang.
3. Tiriskan ayam dan suwir-suwir.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
5. Tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
7. Tambahkan tauge, kol, wortel, daun salam, dan daun jeruk.
8. Masak hingga sayuran matang.
9. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
10. Sajikan soto ayam dengan suwiran ayam, bawang goreng, dan jeruk nipis (opsional).