Menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan mengharuskan umat Islam untuk menahan lapar dan haus dari terbit fajar hingga terbenam matahari. Untuk menjaga kesehatan dan stamina, penting untuk mengonsumsi makanan yang bergizi saat buka puasa dan sahur. Berikut beberapa resep makanan yang bisa menjadi pilihan untuk menemani saat berbuka dan sahur:
Bahan:
– 2 piring nasi putih
– 4 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 1/2 bawang bombay, iris
– 1 cabai rawit, iris
– 1/2 wortel, potong korek api
– 1/2 buncis, potong
– 1/4 kg udang, kupas
– 1/4 kg ayam fillet, potong
– Kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga layu.
3. Tambahkan udang dan ayam, masak hingga matang.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, saus tiram, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Sajikan nasi goreng kampung selagi hangat.
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 1 ruas jahe, geprek
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 liter air
– Garam dan merica secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Rebus ayam kampung bersama jahe, serai, dan daun jeruk dalam air hingga mendidih.
2. Kecilkan api, masak hingga ayam empuk.
3. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
4. Sajikan sop ayam jahe selagi hangat, taburi dengan bawang goreng.
Bahan:
– 1/2 kg beras
– 2 liter kaldu ayam
– 1 dada ayam fillet, suwir
– 1 batang seledri, iris
– 1 buah bawang merah goreng
– Kecap manis dan sambal secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, masak bersama kaldu ayam hingga menjadi bubur.
2. Masukkan suwiran ayam, masak hingga matang.
3. Sajikan bubur ayam dengan taburan seledri, bawang merah goreng, kecap manis, dan sambal sesuai selera.
Bahan:
– 2 lembar roti tawar
– 1 kaleng tuna, tiriskan
– 1/4 buah bawang bombay, cincang
– 1/4 buah paprika, cincang
– 1 sdm mayonaise
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tuna, bawang bombay, paprika, mayonaise, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Oleskan campuran tuna pada satu lembar roti tawar.
3. Tutup dengan lembar roti tawar lainnya.
4. Panggang sandwich di atas wajan atau grill hingga kedua sisi kecoklatan.
5. Sajikan sandwich tuna selagi hangat.