Hidangan lezat tidak harus selalu berlemak dan bersantan. Berikut ini beberapa resep masakan tanpa minyak dan santan yang tetap menggugah selera:
Bahan:
– 1 ikat kangkung, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sdm kecap asin
– 1/2 sdt gula pasir
Cara:
– Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
– Panaskan wajan anti lengket. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
– Tambahkan kangkung dan aduk rata.
– Tambahkan kecap asin dan gula pasir. Aduk kembali.
– Masak hingga kangkung layu dan empuk.
Bahan:
– 1/2 ekor ayam, potong-potong
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 100 ml kaldu ayam
– 2 sdt kecap asin
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
Cara:
– Cuci bersih ayam dan bumbu.
– Masukkan ayam dan bumbu ke dalam panci. Tuang kaldu ayam dan didihkan.
– Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk.
– Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
– Masak hingga bumbu meresap.
Bahan:
– 1 kuntum brokoli, potong-potong
– 2 batang wortel, potong korek api
– 1 siung bawang putih, cincang
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt saus tiram
Cara:
– Cuci bersih brokoli dan wortel.
– Panaskan wajan anti lengket. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
– Tambahkan brokoli dan wortel. Aduk rata.
– Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali.
– Masak hingga brokoli dan wortel empuk.
Bahan:
– 1 papan tahu putih, potong dadu
– 2 batang wortel, potong korek api
– 1/2 liter kaldu ayam
– 1 ruas jahe, memarkan
– 2 lembar daun bawang, potong serong
– Garam secukupnya
Cara:
– Cuci bersih tahu dan wortel.
– Masukkan kaldu ayam dan jahe ke dalam panci. Didihkan.
– Tambahkan tahu dan wortel. Masak hingga sayuran empuk.
– Bumbui dengan garam dan daun bawang.
– Masak hingga matang.