Mengatur pola makan merupakan salah satu cara penting untuk mengelola diabetes. Namun, bukan berarti penderita diabetes tidak bisa menikmati hidangan yang lezat. Berikut ini beberapa resep masakan yang aman dan menyehatkan untuk penderita diabetes:
– 250 gram buncis, potong kecil
– 250 gram dada ayam, potong kecil
– 1 bawang bombay, cincang
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt minyak wijen
– Garam dan merica secukupnya
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga harum.
3. Masukkan bawang putih dan tumis sebentar.
4. Tambahkan dada ayam dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan buncis dan aduk rata.
6. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica.
7. Masak hingga buncis empuk.
– 250 gram salmon, potong dadu
– 2 wortel, potong kecil
– 2 batang seledri, potong kecil
– 1 bawang merah, potong dadu
– 4 gelas air
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
1. Dalam panci, rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan wortel, seledri, dan bawang merah.
3. Masak hingga sayuran setengah empuk.
4. Tambahkan salmon dan masak hingga matang.
5. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Sajikan hangat.
– 250 gram kangkung, potong-potong
– 150 gram tahu, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabe merah, iris
– 1 sdt kecap asin
– 1/2 sdt minyak wijen
– Garam secukupnya
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Masukkan cabe merah dan tumis sebentar.
4. Tambahkan kangkung dan tahu.
5. Bumbui dengan kecap asin dan garam.
6. Masak hingga kangkung empuk.
– 1 piring nasi putih
– 100 gram wortel, potong korek api
– 100 gram buncis, potong korek api
– 1 batang seledri, potong korek api
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabe merah, iris
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt kecap manis
– 1/2 sdt minyak wijen
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum.
3. Masukkan cabe merah dan tumis sebentar.
4. Tambahkan wortel, buncis, dan seledri.
5. Masak hingga sayuran setengah matang.
6. Masukkan nasi putih.
7. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen.
8. Goreng hingga nasi tercampur rata dan bumbu meresap.