Stunting atau kondisi anak yang bertubuh pendek akibat kekurangan gizi kronis memerlukan penanganan khusus. Salah satu cara penting untuk mengatasinya adalah dengan memberikan asupan makanan bergizi yang cukup. Berikut adalah beberapa resep masakan yang cocok untuk anak stunting:
– 1/2 cangkir beras
– 1/2 dada ayam, rebus dan suwir
– 1/2 kuntum brokoli, potong kecil
– 1 sdm mentega
– Garam secukupnya
1. Masak beras dengan air hingga menjadi bubur.
2. Haluskan brokoli dengan blender atau garpu.
3. Panaskan mentega, tumis brokoli hingga layu.
4. Tambahkan ayam suwir, garam, dan sedikit air. Masak hingga matang.
5. Campurkan tumisan ayam brokoli ke dalam bubur. Aduk hingga rata.
– 1 bongkol jagung manis, pipil
– 2 wortel, potong dadu
– 1/2 bawang bombay, cincang
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1/2 sdt gula
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jagung dan wortel, aduk hingga tercampur.
3. Tambahkan air hingga menutupi sayuran.
4. Bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga sayuran empuk.
5. Sajikan selagi hangat.
– 1/2 cangkir beras
– 1/2 dada ayam, rebus dan cincang
– 1/4 wortel, potong dadu
– 1/4 brokoli, potong kecil
– 1 sdm mentega
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
1. Masak beras dengan air hingga setengah matang.
2. Tumis sayuran (wortel dan brokoli) dengan mentega hingga layu.
3. Tambahkan ayam cincang, garam, dan sedikit air. Masak hingga matang.
4. Campurkan tumisan sayuran ayam ke dalam beras yang setengah matang.
5. Kukus hingga nasi matang dan sayuran empuk.