Ikan bakar merupakan salah satu olahan ikan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging ikannya. Selain itu, ikan bakar juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.
Untuk membuat ikan bakar yang lezat, terdapat beberapa bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan, antara lain:
Setelah bahan dan bumbu siap, berikut adalah langkah-langkah membuat ikan bakar secara lengkap:
1. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan air asam jawa dan garam secukupnya.
3. Haluskan semua bumbu halus.
4. Campurkan bumbu halus dengan sedikit minyak goreng.
5. Oleskan bumbu halus ke seluruh permukaan ikan.
6. Diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
7. Panaskan panggangan atau teflon.
8. Letakkan ikan di atas panggangan atau teflon yang sudah panas.
9. Bakar ikan hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
10. Balik ikan sesekali agar matang merata.
11. Angkat ikan bakar dan sajikan dengan sambal kecap atau sambal sesuai selera.