Ikan asam pedas adalah salah satu hidangan ikan khas dari Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan cita rasanya yang asam dan pedas yang menggugah selera. Jika kamu ingin mencoba membuat ikan asam pedas sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkapnya:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, asam jawa, belimbing wuluh, tomat, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk hingga layu.
3. Tuang santan kental.
4. Masukkan ikan tenggiri dan masak hingga matang.
5. Tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya.
6. Masak hingga kuahnya mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.