Hummus merupakan makanan khas Timur Tengah yang terbuat dari kacang arab yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu. Makanan ini memiliki tekstur lembut dan creamy, serta kaya akan protein dan serat. Resep hummus sangat beragam, namun bahan dasarnya tetap sama, yaitu kacang arab, tahini, minyak zaitun, dan lemon. Berikut ini beberapa resep hummus yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 kaleng kacang arab (400 gram)
– 1/2 cangkir tahini
– 1/4 cangkir minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/4 cangkir jus lemon
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
– Bilas kacang arab dan tiriskan.
– Masukkan kacang arab, tahini, minyak zaitun, bawang putih, jus lemon, garam, dan merica ke dalam food processor atau blender.
– Haluskan hingga menjadi pasta yang lembut.
– Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
Bahan-bahan:
– 1 kaleng kacang arab (400 gram)
– 1/2 cangkir ubi jalar kukus, haluskan
– 1/2 cangkir tahini
– 1/4 cangkir minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/4 cangkir jus lemon
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
– Ikuti langkah-langkah seperti pada resep hummus klasik.
– Tambahkan ubi jalar kukus yang sudah dihaluskan.
– Haluskan hingga menjadi pasta yang lembut.
Bahan-bahan:
– 1 kaleng kacang arab (400 gram)
– 1/2 buah alpukat, haluskan
– 1/2 cangkir tahini
– 1/4 cangkir minyak zaitun
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/4 cangkir jus lemon
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica
Cara membuat:
– Ikuti langkah-langkah seperti pada resep hummus klasik.
– Tambahkan alpukat yang sudah dihaluskan.
– Haluskan hingga menjadi pasta yang lembut.
– Gunakan kacang arab berkualitas baik.
– Rendam kacang arab selama semalaman sebelum dimasak.
– Haluskan hummus hingga menjadi pasta yang lembut.
– Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.
– Hummus bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari.