Ayam kecap merupakan salah satu hidangan ayam yang populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih membuat hidangan ini disukai banyak orang. Berikut adalah resep ayam kecap yang dapat Anda coba di rumah:
1. Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
2. Campurkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan, bawang merah, bawang putih, jahe, merica, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi dan aduk rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam dan masak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
5. Tuangkan sisa bumbu marinasi ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.
6. Kecilkan api dan masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya sesuai selera.