Olahan ayam merupakan salah satu menu makanan yang digemari banyak orang. Hidangan ini dapat diolah dengan berbagai cara, mulai dari digoreng, dibakar, hingga dimasak dengan bumbu basah. Berikut resep ayam paling enak yang menggugah selera makan:
– 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg)
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt jahe bubuk
– 3/4 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 5 sdm kecap manis
– 2 sdm kecap asin
– 2 sdm minyak goreng
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Dalam wadah, campurkan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, jahe bubuk, lada bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu dan aduk hingga terlumuri bumbu secara merata.
4. Diamkan selama minimal 30 menit atau semalaman untuk hasil yang lebih meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan potongan ayam dan masak dengan api sedang hingga kecoklatan.
6. Setelah kecoklatan, tambahkan sisa bumbu dan air secukupnya.
7. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
8. Sajikan ayam dengan nasi hangat atau sesuai selera.