Otak sapi merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak penggemar. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat otak sapi menjadi pilihan kuliner yang menggugah selera. Berikut cara memasak otak sapi yang mudah dan lezat:
1. Marinasi otak sapi dengan campuran tepung terigu, tepung maizena, telur, air, garam, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Masukkan otak sapi yang telah dimarinasi ke dalam minyak panas.
4. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan teksturnya garing.
5. Angkat dan tiriskan otak sapi.
6. Sajikan segera dengan sambal kecap atau saus sesuai selera.