Oncom merupakan salah satu bahan makanan khas Indonesia yang terbuat dari sisa hasil panen kedelai. Selain rasanya yang khas, oncom juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Salah satu olahan oncom yang populer adalah tumis oncom. Berikut adalah resep memasak oncom yang lezat dan mudah dibuat:
– 200 gram oncom, potong-potong
– 100 gram cabai merah besar, potong serong
– 50 gram cabai rawit merah, potong serong
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– 1/2 sdt gula pasir
– 1/4 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan oncom, cabai merah dan cabai rawit. Masak hingga oncom matang dan sedikit mengering.
4. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula pasir dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
6. Sajikan tumis oncom selagi hangat bersama nasi putih.