Masakan oncom merupakan salah satu makanan khas Sunda yang memiliki cita rasa yang unik dan gurih. Masakan ini terbuat dari oncom yang dibumbui dengan berbagai rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa yang sangat lezat.
Berikut ini adalah resep masakan oncom enak yang bisa Anda coba sendiri di rumah:
1. Cuci bersih oncom, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu matang dan harum.
4. Masukkan oncom dan air. Masak hingga oncom matang dan air menyusut.
5. Tambahkan kecap manis dan gula merah. Aduk rata hingga oncom terbalut bumbu.
6. Masak hingga bumbu meresap dan mengering.
7. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.