Hotteok, jajanan tradisional asal Korea Selatan, merupakan kudapan manis yang populer. Berikut ini adalah resep Hotteok yang bisa kamu coba di rumah:
1. Larutkan ragi instan dalam sedikit susu hangat. Diamkan selama 15 menit hingga berbusa.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah besar. Tuang susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
3. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, dan tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
4. Campur semua bahan isian dalam wadah terpisah.
5. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 8 bagian.
6. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan beri isian. Tutup adonan dan bentuk seperti bola.
7. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Masukkan adonan yang sudah diisi ke dalam wajan.
8. Masak dengan api kecil sambil ditekan-tekan dengan spatula hingga matang kecokelatan di kedua sisinya.
9. Angkat Hotteok yang sudah matang dan sajikan selagi hangat.
Selamat menikmati Hotteok buatan sendiri yang manis dan lezat!