Resep Bolu Kukus yang Enak dan Lembut
Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 350 gram gula pasir
– 100 gram margarin, lelehkan
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt baking soda
– 1 sdt garam
– 3 butir telur ayam
– 250 ml susu cair
– 1 sdt vanili bubuk
Petunjuk:
1. Kocok gula pasir dan telur hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
2. Masukkan margarin cair, susu cair, dan vanili bubuk. Kocok rata.
3. Tamis tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Masukkan ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Beri pewarna atau perasa sesuai selera (opsional).
5. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang berselang-seling.
6. Kukus selama 30-35 menit atau hingga matang. Tusuk dengan tusuk gigi untuk memastikan kematangan.
7. Tunggu hingga hangat sebelum dipotong dan disajikan.