Mengukus adalah metode memasak yang menyehatkan karena tidak membutuhkan minyak atau lemak tambahan. Metode ini juga membantu mempertahankan nutrisi dan rasa alami makanan. Berikut adalah beberapa resep masakan kukus yang mudah dan lezat:
– 1 ekor dada ayam tanpa tulang dan kulit
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt jahe parut
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt minyak wijen
1. Marinasi ayam dengan bawang putih, jahe, kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen selama 30 menit.
2. Kukus ayam selama 15-20 menit atau hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi atau sayuran kukus.
– 1 ekor ikan kakap atau kerapu
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1 sdm minyak zaitun
1. Campurkan semua bumbu dalam mangkuk dan oleskan pada ikan.
2. Kukus ikan selama 10-15 menit atau hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi atau tumis sayuran.
– 1/2 cangkir brokoli
– 1/2 cangkir wortel
– 1/2 cangkir buncis
– 1/4 cangkir jamur
– 1 sdm saus kecap
1. Potong sayuran sesuai selera.
2. Kukus sayuran selama 5-7 menit atau hingga lunak.
3. Sajikan dengan saus kecap.
– 1/2 kg daging sapi giling
– 1/2 cangkir tepung tapioka
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 1 liter air
1. Campurkan daging sapi, tepung tapioka, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Bentuk adonan menjadi bakso dan masukkan ke dalam air mendidih.
3. Kukus bakso selama 10-15 menit atau hingga mengapung.
4. Sajikan dengan kuah kaldu atau saus sesuai selera.
– 100 g cokelat hitam, cincang
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1/2 cangkir tepung terigu
– 1/2 cangkir susu
– 1/2 sdt baking powder
– 1/4 sdt garam
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
3. Kukus selama 20-25 menit atau hingga matang.
4. Sajikan dengan es krim atau buah-buahan segar.