Rawon adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa gurih dan khas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan berbagai lauk pauk seperti telur asin, empal, dan perkedel.
Untuk membuat rawon yang enak, dibutuhkan bahan-bahan dan bumbu yang lengkap. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat rawon Jawa Timur yang bisa Anda ikuti:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kluwek, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, dan bahan tumisan ke dalam rebusan daging.
4. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
6. Sajikan rawon dengan nasi putih dan lauk pauk sesuai selera.