Bumbu masakan Jawa Timur terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan kompleks, yang dapat membangkitkan selera siapa pun. Rahasia di balik kenikmatan hidangan Jawa Timur terletak pada bumbu yang kaya rempah-rempah dan rempah aromatik.
Kali ini, kita akan mengupas tuntas cara membuat bumbu masakan Jawa Timur yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah dan bahan-bahan di bawah ini, Anda dapat membuat bumbu sendiri di rumah dan menyulap masakan Anda menjadi hidangan yang luar biasa.
1. Kupas dan cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Rajang bawang merah dan bawang putih. Haluskan cabai rawit menggunakan blender atau ulekan.
3. Sangrai kemiri, ketumbar, dan jinten hingga harum. Haluskan bersama dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
4. Tambahkan kunyit bubuk, lada hitam, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
5. Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
6. Angkat dan dinginkan bumbu sebelum digunakan.
Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat membuat bumbu masakan Jawa Timur yang lezat sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa otentik kuliner khas Jawa Timur!