Jogja dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan menggugah selera. Tak hanya makanan berat, Jogja juga memiliki banyak pilihan makanan ringan atau jajanan yang khas dan mudah dibuat sendiri di rumah.
Bahan:
– 500 gram singkong
– 100 gram gula pasir
– 200 ml santan kental
– 1/2 sdt garam
– Pewarna makanan (hijau, merah, kuning)
Cara membuat:
1. Kupas dan potong singkong, lalu kukus hingga matang.
2. Haluskan singkong yang sudah matang hingga lembut.
3. Campurkan gula pasir, santan, garam, dan pewarna makanan ke dalam singkong yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.
5. Lumuri getuk lindri dengan kelapa parut dan sajikan.
Bahan:
– 100 gram tepung beras
– 100 ml santan kental
– 50 gram gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan, potong-potong
Cara membuat:
1. Campurkan tepung beras, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
2. Masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulat-bulat.
4. Goreng kipo dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sajikan selagi hangat.
Bahan:
– 250 gram singkong
– 100 gram gula merah
– 50 ml santan kental
– 1/2 sdt garam
– Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Kupas dan parut singkong.
2. Masukkan gula merah, santan, dan garam ke dalam panci. Masak hingga gula larut dan mengental.
3. Campurkan singkong parut ke dalam adonan gula merah. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan, lalu bungkus dengan daun pisang.
5. Kukus carang gesing selama 20-25 menit hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat.