Resep Masakan Jawa Tradisional yang Lezat dan Mudah Dibuat
Masakan Jawa terkenal dengan rasanya yang gurih, manis, dan pedas. Hidangan ini menggunakan berbagai bahan rempah-rempah dan bumbu yang memberikan cita rasa yang khas. Berikut adalah beberapa resep masakan Jawa tradisional yang lezat dan mudah dibuat:
Bahan:
Cara membuat:
1. Cuci bersih nangka muda, kemudian campur dengan gula aren, santan, air, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan merica.
2. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 2 jam, atau hingga nangka empuk dan bumbu meresap.
3. Sajikan gudeg dengan nasi putih dan sambal goreng.
Bahan:
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Angkat daging dan sisihkan.
3. Masukkan kluwek, santan, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, ketumbar, jinten, jahe, garam, dan merica ke dalam kaldu daging.
4. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menjadi kental.
5. Masukkan kembali daging sapi ke dalam kuah dan masak hingga panas.
6. Sajikan rawon dengan nasi putih dan sambal.
Bahan:
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan telur dan orak-arik.
4. Tambahkan ayam suwir, udang, taoge, dan daun bawang. Aduk rata.
5. Tuang nasi putih dan aduk hingga tercampur rata.
6. Beri kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk rata kembali.
7. Masak hingga nasi goreng matang dan bumbu meresap.
8. Angkat dan sajikan nasi goreng dengan acar mentimun.