Resep Masakan Ikan Bandeng Kecil

Ikan bandeng kecil memiliki banyak kandungan gizi, seperti protein, omega 3, kalsium, dan zat besi. Ikan ini sangat cocok untuk dikonsumsi segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Ikan bandeng kecil dapat diolah dengan berbagai cara, salah satunya adalah dengan digoreng. Berikut ini adalah resep masakan ikan bandeng kecil goreng yang bisa kamu coba:

– Ikan bandeng kecil 1 kg
– Tepung terigu 100 gram
– Tepung beras 50 gram
– Garam 1 sendok teh
– Merica bubuk 1/2 sendok teh
– Bawang putih 2 siung, haluskan
– Ketumbar bubuk 1/2 sendok teh
– Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
– Air secukupnya

1. Bersihkan ikan bandeng kecil, buang sisik dan isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica, diamkan selama 15 menit.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental seperti bubur.
5. Masukkan ikan ke dalam adonan, pastikan ikan terendam seluruhnya.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Masukkan ikan yang sudah dibalut adonan ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning keemasan dan matang.
8. Angkat ikan dan tiriskan.
9. Ikan bandeng kecil goreng siap disajikan.