Ikan salmon merupakan salah satu jenis ikan yang banyak digemari karena memiliki cita rasa yang lezat dan kandungan gizi yang baik. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan, salah satunya adalah resep yang sangat mudah dan praktis berikut ini:
1. Bersihkan ikan salmon dari sisik dan isi perutnya.
2. Cuci bersih ikan dan keringkan dengan tisu dapur.
3. Buat beberapa sayatan pada daging ikan sepanjang sisi tulang belakang.
4. Taburi ikan dengan garam dan lada.
5. Dalam sebuah mangkuk, campurkan minyak zaitun, jus lemon, daun peterseli, dan bawang bombay cincang. Aduk rata.
6. Olesi ikan dengan bumbu yang sudah disiapkan, pastikan masuk ke dalam sayatan.
7. Bungkus ikan dengan aluminium foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
8. Buka aluminium foil dan panggang kembali selama 5 menit untuk membuat kulit ikan sedikit renyah.
9. Angkat ikan dari oven dan sajikan dengan tambahan saus lemon atau dill sauce sesuai selera.