Fillet ayam merupakan pilihan tepat bagi Anda yang menyukai hidangan ayam namun tanpa tulang. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat fillet ayam cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan, mulai dari digoreng, dipanggang, hingga dijadikan sup.
1. Cuci bersih fillet ayam dan tiriskan.
2. Taburi fillet ayam dengan garam dan lada hitam, lalu diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
4. Jika menggunakan tepung roti, celupkan fillet ayam ke dalam tepung serbaguna, telur kocok, dan tepung roti secara berurutan.
5. Goreng fillet ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan.
6. Jika menggunakan tepung serbaguna, celupkan fillet ayam ke dalam tepung serbaguna yang sudah dicampur dengan garam dan lada. Goreng hingga kecoklatan.
7. Angkat fillet ayam dari wajan dan tiriskan.
8. Sajikan fillet ayam dengan bahan pelengkap sesuai selera, seperti saus tomat, saus barbekyu, atau mayones.