Ikan bawal merupakan salah satu jenis ikan laut yang banyak digemari masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan dagingnya yang lembut. Ikan ini dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah ikan bawal bakar. Berikut adalah resep masak ikan bawal yang enak dengan cara dibakar:
1. Cuci bersih ikan bawal, lalu kerat-kerat badannya.
2. Dalam mangkuk, campurkan serai, daun jeruk purut, jahe, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
3. Lumuri ikan bawal dengan bumbu marinasi, diamkan selama 15-30 menit atau lebih.
4. Siapkan panggangan. Olesi panggangan dengan minyak goreng agar ikan tidak lengket.
5. Bakar ikan bawal hingga matang merata dan berwarna kecokelatan.
6. Angkat ikan bawal dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal kesukaan Anda.