Resep Fettuccine

Buat sendiri Fettuccine yang lembut dan lezat di rumah dengan resep mudah ini.

– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 3 butir telur besar
– 1/2 sendok teh garam

1. Dalam mangkuk besar, ayak tepung terigu dan garam. Buat sumur di tengah tepung.
2. Pecahkan telur ke dalam sumur dan kocok ringan dengan garpu.
3. Secara bertahap, gunakan garpu untuk menggabungkan telur dan tepung, mulai dari tengah sumur. Lanjutkan mengaduk hingga terbentuk adonan yang kasar dan kalis.
4. Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni di atas permukaan yang ditaburi tepung selama 5-7 menit hingga menjadi halus dan elastis.
5. Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan pada suhu kamar selama minimal 30 menit, atau hingga adonan menjadi rileks.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama.
7. Dengan menggunakan mesin pembuat pasta atau penggilas adonan, giling adonan menjadi lembaran tipis dengan ketebalan sekitar 1/16 inci.
8. Potong lembaran adonan menjadi potongan-potongan fettuccine dengan lebar sekitar 1/4 inci.
9. Rebus fettuccine dalam air asin mendidih selama 2-3 menit, atau hingga al dente (bertekstur sedikit keras).
10. Angkat fettuccine dari air dan tiriskan.
11. Sajikan fettuccine dengan saus favorit Anda dan nikmati hidangan pasta yang lezat dan buatan sendiri.