Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya. Mengonsumsi ikan secara teratur baik untuk kesehatan, seperti menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko demensia, dan meningkatkan kesehatan mental. Ada banyak cara mengolah ikan agar menghasilkan hidangan yang lezat, berikut adalah beberapa resep masakan ikan yang bisa dicoba:
Bahan:
– 1 ekor ikan kembung atau jenis ikan lainnya
– 1 sdm tepung terigu
– 1 sdm tepung maizena
– Garam dan lada secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya.
2. Kerat-kerat badan ikan agar bumbu lebih meresap.
3. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada dalam wadah.
4. Lumuri ikan dengan adonan tepung secara merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng ikan hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata.
7. Angkat ikan dan tiriskan minyaknya.
8. Sajikan ikan goreng krispi dengan nasi panas dan sambal.
Bahan:
– 1 ekor ikan kakap atau jenis ikan lainnya
– 1 ruas jahe, dimemarkan
– 2 siung bawang putih, dimemarkan
– 1 batang serai, dimemarkan
– Garam dan gula secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan garam dan gula.
3. Susun jahe, bawang putih, dan serai dalam piring tahan panas.
4. Taruh ikan di atas bumbu tersebut.
5. Tuangkan air secukupnya ke dalam piring.
6. Kukus ikan selama 15-20 menit atau hingga matang.
7. Sajikan ikan kukus jahe dengan nasi putih dan kecap.
Bahan:
– 1 ekor ikan kerapu atau jenis ikan lainnya
– 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
– 1 sdt jintan sangrai, haluskan
– 5 buah cabai rawit merah, haluskan
– 3 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, buang sisik dan isi perutnya.
2. Kerat-kerat badan ikan agar bumbu lebih meresap.
3. Campurkan semua bumbu dalam wadah.
4. Oleskan bumbu secara merata ke seluruh permukaan ikan.
5. Panaskan minyak dalam wajan atau bakar di atas arang.
6. Bakar ikan hingga matang dan bumbu berwarna kecokelatan.
7. Sajikan ikan bakar rica-rica dengan nasi putih dan lalapan.