Ikan serai termasuk jenis ikan laut yang banyak digemari masyarakat. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih membuat ikan ini cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu resep masakan ikan serai yang populer adalah sup ikan serai.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sup ikan serai:
Cara membuat sup ikan serai:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan potongan ikan serai, aduk hingga berubah warna.
3. Tuangkan air kaldu ikan dan santan encer, aduk rata.
4. Bumbui dengan kecap ikan, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan tomat, aduk rata.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan masak hingga layu.
7. Angkat dan sajikan sup ikan serai selagi panas dengan taburan bawang goreng.
Sup ikan serai siap dinikmati dengan nasi putih hangat. Rasanya yang segar dan gurih pasti akan membuat Anda ketagihan.