– 500 gram udang, kupas dan bersihkan
– 150 gram tepung terigu
– 100 gram tepung beras
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– Minyak goreng secukupnya
1. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
2. Masukkan udang ke dalam campuran tepung dan aduk hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng udang hingga matang dan kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan udang.
6. Sajikan udang goreng tepung dengan saus atau cocolan sesuai selera.
– 500 gram udang, kupas dan bersihkan
– 100 ml saus tiram
– 100 ml air
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 batang bawang bombay, potong tipis
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 buah cabai merah, potong serong
– 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
– 1/2 buah paprika merah, potong kotak
– Tepung maizena secukupnya untuk mengentalkan
1. Campur saus tiram, air, gula, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Panaskan minyak dalam wajan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, paprika hijau, dan paprika merah. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna.
6. Tuang campuran saus tiram dan aduk rata.
7. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu tuang ke dalam wajan. Aduk hingga saus mengental.
8. Angkat dan sajikan udang saus tiram dengan nasi putih.
– 500 gram udang, kupas dan bersihkan
– 100 gram mentega, lelehkan
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/2 buah lemon, peras airnya
– 1/2 sendok teh oregano kering
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
1. Campur udang dengan mentega leleh, bawang putih, air lemon, oregano, garam, dan merica dalam wadah.
2. Tusuk udang dengan tusuk sate.
3. Panggang udang di atas bara api atau grill hingga matang dan kecoklatan.
4. Sajikan udang bakar mentega dengan saus sambal atau saus kecap.