1. Campurkan tepung almond, keju parut, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Kocok telur dalam mangkuk terpisah.
3. Tuang campuran telur ke dalam bahan kering sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan minyak zaitun dan aduk kembali.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm.
6. Tekan-tekan bola-bola tersebut hingga pipih dengan tebal sekitar 0,5 cm.
7. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan anti lengket.
8. Goreng almond crispy cheese hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Almond crispy cheese siap disajikan sebagai camilan atau sebagai taburan pada berbagai hidangan.
